Bienvenue à L'Etivaz

L’ETIVAZ VOUS ACCUEILLE .

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Petit village qui s’étend sur plus d’un km le long de la route du col des Mosses,L’Etivaz regroupe un peu moins de 200 habitants vivant de l’élevage du bétail,de l’artisanat , occupés dans des entreprises de la région ou dans l’administration.Petit village,certes,mais qui offre à ceux qui ont choisi d’y vivre pendant tout ou partie de l’année une église,un hotel/café/restaurant,une belle épicerie-fromagerie,une boucherie et,mondialement connues,ses caves où est affiné le délicieux fromage de L’Etivaz.

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Lorsqu’on suit la route des Mosses et que l’on a ralenti pour négocier le Contour,au centre du village,on n’a qu’une idée,accélérer pour sortir de ce coin encaissé.Mais celui qui a la curiosité de s’arrêter et de faire quelques pas, découvre 2 charmantes vallées où coulent La Torneresse et L’Eau Froide qui,après avoir arrosé plusieurs paturages, fusionnent en arrivant au village et s’élancent en direction des gorges du Pissot.Il peut choisir un troisième itinéraire qui le conduira sur les hauts du village où s’offrira à lui une vue magnifique sur la vallée.

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L’Etivaz, il faut y faire une halte pour reprendre son souffle dans un environnement accueillant où la nature est respectée et offre en retour à ceux qui savent l’apprécier, des coins dont le charme invite à revenir. Il vaut aussi le coup de s’y arrêter pour participer aux fêtes qui y sont organisées notamment lors de la désalpe, grand moment d’émotion ou du Mondial du tartare, grand moment de dégustation !

Alors venez ou … revenez, on vous attend et on se réjouit de vous accueillir.